Kdo by nechtěl na konci zimy nadopovat vitamíny, že? Teď se velká část rostlin teprve probouzí ze zimního spánku a budou potřebovat nějaký čas k tomu, aby přinesly kýžený užitek. Velkou oblibu si teď získává především medvědí česnek. Rostlina, která na organismus působí jako multivitamín, roste i ve volné přírodě.
Trochu vám o medvědím česneku povíme a vysvětlíme, proč může být jeho sběr ve volné přírodě risk pro vaši peněženku i zdraví.
Medvědí česnek ve volné přírodě
Medvědí česnek nebo také česnek lesní (Allium ursinum) je poslední roky velmi oblíbenou jarní rostlinou. Obsahuje celou řadu velmi prospěšných látek, které mají mimořádně pozitivní účinek a z toho důvodu si ho mnoho lidí pěstuje doma na své zahradě. Mimochodem, vysadit si ho na zahradě je to nejlepší, co můžete v případě medvědího česneku udělat.
Medvědí česnek nesmíte trhat v chráněných přírodních rezervacích, hrozí za to mastná pokuta. V Praze se tento zákaz vztahuje zejména na Divokou Šárku, Klánovický les, Vinořský park či Radotínské údolí. Druhým, a možná ještě větším, rizikem bývá, že si medvědí česnek spletete s jinou (jedovatou) rostlinou. Nejčastěji si medvědí česnek lidé pletou s listy konvalinek nebo ocúnu, přičemž obě rostliny
jsou prudce jedovaté.
Kde ve volné přírodě medvědí česnek hledat a kdy ho sbírat
Na sběr medvědího česneku se můžete vypravit do volné přírody. Přirozeně se vyskytuje v místech, kde je vlhko a polostín až stín, v blízkosti vodních toků, v lese pod stromy. Tedy, ve stejných podmínkách, kde rostou i zaměnitelné jedovaté rostliny.
Jde sice o vytrvalou rostlinu, ale objevuje se pouze v krátkém období na jaře a sbírat ho můžete přibližně dva měsíce, poté opět zatáhne a díky
malé cibulce v zemi se objeví zase až za rok. Sklizeň začíná od poloviny března do konce května a abyste rostliny neponičili, vždy si vemte na pomoc nůžky (skvělé jsou ty naše na bylinky a květiny).
Jak poznat medvědí česnek od jedovatých rostlin
Ne vše, co vypadá jako medvědí česnek, můžete jíst a pozřít listy ocúnu nebo konvalinky by pro vás mohlo být posledním gastronomickým zážitkem. Jak poznáte, že to, co v lese trháte, je opravdu medvědí česnek? Máte dvě možnosti:
- Rozemněte list medvědího česneku mezi prsty. Pokud ucítíte typické česnekové aroma, je to česnek.
- Počkejte se sklizní až do doby, kdy bude medvědí česnek kvést, pak jeho drobné kvítky od ocúnu i konvalinky opravdu bezpečně poznáte.
Pěstování medvědího česneku ze zakoupené sadby
Ze všech hledisek je nejbezpečnější variantou medvědí česnek pěstovat na zahradě. V zahradnictvích už bývají sazenice běžně dostupné a většinou je možné si jednu sazeničku hned po nákupu rozdělit na několik kousků. Získáte tak víc rostlin naráz a medvědí česnek se většinou během pár let sám rozmnoží pomocí malých cibulek.
Pro výsadbu sazenic medvědího česneku použijte nejlépe sadbovací lopatku, ideálně s ostrou špičkou, aby lépe pronikla do země. Vyberte stinné nebo polostinné místo s dostatečnou vlhkostí, kde je větší pravděpodobnost, že se medvědí česnek ujme.
