Pěstování bylinek je u nás téměř fenomén a pěstují je i ti, co si myslí, že jim nikdy nic nevyroste. Skvělé je, že k jejich pěstování nepotřebujete ani zahradu, ani balkón, často jim stačí jen okenní parapet.
Bez čeho se ale spousta z nich neobejde, jsou živiny.
Proč je v dnešní době dobré bylinkařit?
Obliba pěstování bylinek raketově roste. Jako bychom znovupochopili, jak velký vliv mají bylinky na naše zdraví a jak často zbytečně hazardujeme se zdravím, když poslušně polykáme tabletky z lékárny. Přitom stačí s nadsázkou rozhodit pár semínek a průběžně pak sklízet a sušit plody své práce.
Dobré je pamatovat na to, že řada bylinek obsahuje nejvíc léčivých nebo aromatických látek, než nasadí květ. Tedy pokud není právě květ tou částí, kterou chcete sbírat a sušit. Většina takových bylin ocení, když je budete sklízet průběžně, mnohem mohutněji pak porostou. Krásným příkladem je bazalka nebo pažitka - vysloveně volají po pravidelném střihu.
Nároky bylinek na živiny nejsou stejné
Kuchyňské bylinky potřebují mnohem méně živin než zelenina, jedním příkladem za všechny budiž tymián, který vydrží nejen bez živin, ale dlouho také bez vody. Je to dáno tím, že pochází ze suchých, horských oblastí u Středozemního moře. Naopak bylinky, které vytváří velké množství listové hmoty, potřebují živin hodně, jinak nejsou schopny vytvořit dostatečně velký list, který bychom sklidili. Do této skupiny „věčně
hladových“ patří hlavně máta, meduňka, bazalka, brutnák, libeček či ovocná šalvěj. To samé samozřejmě platí i v případě, že tyto bylinky pěstujete na okenním parapetu.
Jako zdroj živin je nejlepší dobře uleželý kompost, uleželý hnůj - komu nevoní ten surový, klidně může sáhnout po praktických peletách, případně hmyzí frass. Ten bonusově odpuzuje i některé škůdce.
S hnojením ale opatrně. U kupovaných hnojiv nepřekračujte dávkování, granulovaná hnojiva zapichujte do vlhkého substrátu. V případě bylinek se opravdu vyplatí sáhnout po organických hnojivech, protože jimi nelze tak jednoduše předávkovat.
Bylinky nenáročné na živiny
Běžné druhy bylinek, které každou chvíli používáte v kuchyni, nevyžadují žádný pravidelný přísun živin, protože nevytváří tak velké listy. Na celou sezónu si vystačí s jednou aplikací kompostu (nebo jiného hnojiva) na začátku sezóny. Do této skupiny patří koriandr, tymián, fenykl, smil italský či šalvěj lékařská.
Které bylinky hnojit
Jsou bylinky, které naopak ocení i přihnojení v průběhu roku, klidně i dvakrát nebo třikrát. Do této skupiny patří kopr, pažitka, petržel, roketa, estragon či medvědí česnek.
